La Paz, 21 Feb. (Prensa Diputado Jorge Medina).- Debido a la cantidad de proteínas, vitaminas y minerales que contiene la quinua, y tras la inauguración del Año Internacional de este grano, el subjefe de la bancada nacional del MAS-IPSP en la Cámara de Diputados, Jorge Medina, pidió que este cereal pueda prevalecer en el desayuno escolar y que las familias promuevan su consumo diario en sus hogares.
“No estamos hablando de cualquier alimento. La quinua ha sido reconocida este miércoles a nivel mundial como un alimento ideal para combatir el hambre mundial e ideal para la nutrición del cuerpo. Por ello debemos incentivar su consumo en Bolivia, sería acertado que en el desayuno escolar prevalezca la presencia de la quinua”, dijo el legislador este jueves.
Dijo además que el cereal debe formar parte de la alimentación diaria de la población boliviana, pues se ha comprobado que este grano contiene vitaminas A, B, C, D, B1 y B2; minerales como el fósforo y el potasio y otra serie de aminoácidos.
“Mejorar el consumo de este grano en nuestros hogares será un desafío que no solamente debe hacerse este año, sino a lo largo de nuestras vidas para una buena nutrición”, dijo Medina, quien resaltó la defensa de este grano que emprendió el presidente Evo Morales.
Este miércoles el presidente Morales, desde la sede de la Organización de Naciones Unidas, en Nueva York, Estados Unidos, inauguró el Año Internacional de la Quinua, una iniciativa que se logró gracias a las gestiones de la Cancillería.
En la oportunidad, el mandatario defendió a la quinua como una “alternativa digna” ante la actual crisis alimentaria mundial y frente a la “comida chatarra” del capitalismo.
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